Drojdie Vin Cerevisiae 20g

PROPRIETATI OENOLOGICE:

- Susa viguroasa, cu faza  de latenta scurta

- Toleranta pana la 17% vol.

- Caracter Killer: neutru.

- Exigenta nutritionala: o buna activitate fermentativa in medii lipsite de nutrienti. Cu toate acestea in aceste conditii se recomanda corectia azotului din must pentru a minimaliza riscul unei cresteri a aciditatii volatile.

- Temperatura  de lucru: 10-25 ºC.

- Randament alcoolic ridicat.

- Buna productie de glicerol.

Aplicatie:

- Toate tipurile de vin: alb, rose, rosu, vinuri spumante si opriri de fermentatie.

- Este adaptata la fermentarea musturilor puternic limpezite si sarace in substante azotate si factori  de crestere.

- Se foloseste cu succes in cazul opririi procesului de fermentatie cu un grad alcoolic ridicat si cu un continut scazut de zaharuri.

- Rezultate remarcabile la cea de a doua fermentatie (vinuri spumante). Faza de latenta de scurta durata si favorizeaza un bun perlaj si o buna capacítate de spumare conferind trasaturi fine si elegante.

DOZARE:

Vinificatie - 20-30 g/Hl.

Spumante - 30-40 g/Hl

Opriri de fermentatie - 30-50g/Hl.

ATENTIE!! Depunem eforturi constante pentru a pastra acuratetea informatiilor de pe platforma. Rareori, produsele pot contine inadvertente. Fotografiile au un caracter informativ si pot avea diferente, unele specificatii, ambalaje sau caracteristici putand fi modificate de catre producatori fara preaviz sau pot contine erori de operare.